這不是焦了，這是大人的味道

儘管從YouTube上看了不少人料理，備料過程也很完美，甚至還開心的加上Cheese強化口感及味道，但是關鍵的那一分鐘還是出了差錯，第一次製作的西班牙烘蛋，帶著點焦味上桌了。

好吧，我可以安慰自己那是大人的味道。

西班牙烘蛋，炒熟馬鈴薯及洋蔥後放冷，充分混入蛋液後，以平底鍋將兩面烘煎至淡褐色即可。

不用帶黑色，不用帶黑色！到底是哪本濫食譜說一開始要中火的？！

也才第二週就作了道雖然好吃，但卻難看的菜，是不是每週一菜選好菜色後，還是該去找專業廚師問清楚關鍵步驟，最好還錄影作參考？但好像也沒認識那麼多大廚啊！

以下是我的西班牙烘蛋作法：

材料：

洋蔥:馬鈴薯:蛋:鹽=1:1:3or4:一點點

馬鈴薯及洋蔥切丁後微波6分鐘，放涼加蛋液充分混合，倒入平底鍋以小火烘三分鐘左右，翻面再烘即可，簡單吧？